Ci li magnem!!!
La Cucina Tipica Friulana:I "CJALCIONS"
CENNI SULLA RICETTA:
I Cjalcions sono un antica specialita' della Carnia,regione del nord fruili.Simili a dei ravioli,possono essere sia dolci che salati.L'origine del nome veniva dal Medioevo,dai "Cramars",che erano in sostanza venditori ambulanti che acquistavano e rivendevano spezie,droghe,stoffe che trasportavano a spalle,dentro a delle specie di cassetti chiamati appunto "Crame".
Quando questi tornavano dal lavoro,le mogli usavano tutto cio' che trovavano nel fondo di questi cassetti,con i quali preparavano appunto il ripieno dei Cjalcions.
INGREDIENTI:
Per la sfoglia:
450 gr farina; 5 uova grandi; sale.
Per il ripieno:
1 piccola cipolla;burro 80 gr; patate 300 gr; uva sultanina 120 gr; prezzemolo 1 ciuffo; cannella 1 pizzico; 1 limone grande; menta; 1 uovo; zucchero 60 gr.
Per condire: 1 pizzico di cannella; burro 80 gr; ricotta affumicata 150 gr.
PROCEDIMENTO:
Una volta passata la farina,uniamo sale e uova,mettendo poi a riposare per circa 40 minuti.lessare le patate e passatele.Aggiungere l'uvetta(precedentemente trattata),uovo,zucchero,prezzemolo e menta tritati,scorza di limone,sale e cannella.Otterrete una farcia omogenea.Lavorate il tutto con il mattarello facendo tanti dischetti con un cerchietto da cucina.Mettete l'impasto nelle forme ottenute,piegate e saldate bene gli impastini.
Dopodichè cuocete i Cjalcions in acqua salata,scolateli,metteteli nei piatti cosparsi di burro fuso,ricotta grattuggiata e cannella.
VINI CONSIGLIATI:
Muller thurgau oppure Traimer aromatico
A cura dello chef Alessio Lanaro dell'azienda Eventi Paradiso
CONTATTI:
Facebook "eventi paradiso"
Sito: www.eventiparadiso.net
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da alex78
Buongiorno a tutti...speriamo che la mia ricetta pubblicata porti fortuna...
da TROMBAMICO
buongiorno a tutti.....PER I VERONESI NN CI SONO PIU' PAROLE SIETE DELLE MERDE SENZA ONORE. BASTARDI
da alex_74
per carita', prendersela con i morti e' sempre stata un'infamata grave (anche noi lo abbiamo fatto tante volte), pero' anche i livornesi sono dei rompi coglioni senza precedenti. stuzzicano in continuazione. detto questo ietvn affangul tutti quind ESISTE SOLO IL PESCARA E I PESCARESI
da Talisker89
x mx :allor mò so le 2 de la matin ! addò ti
truv ? in arizona ? o magari in bolivia ! sci ,
comunque li verunes son quelli che sono ,
però pur nu tenem le nostre vergogne,
v'arcurdet quando abbiamo fatto trovare a
dell'onesto pesce marcio dei veronesi sugli
spalti ? 
da alex_74
lu nom fa schif pero' mi sa che ssi' ciaccios sonn bbun
da PescaraStyle
@max73: quella di zdenek era chiaramente una battuta
da Tontodonati
Solo "TU" te la puoi prendere con i morti...... da ieri 6 ancora + MERDA di quello che 6 sempre stato...... veronese.
da max73
da zdenek
allora, domani il pescara ci piglierà quattro pere dall'udinese ( a fine primo tempo risultato: udinese 4-pescara 0)... Stroppa se ne andrà ed arriverà gigi cagni
ma guarda che commmenti devo leggere un tifoso che si augura la sconfitta della propia squadra 
da E
Buona giornata Delfinario ..ci li magnem!!! Forza Pescara tutta la settimana io penso solo a te
da ManuPE
ngulo che sonno buonanotte a tutti! 
e
domani...ci li magnem!!!ahahahah
da maksimo
...Ci li magnem!!!...Speriamo! 
da mx
Non l'ho mai fatto perché non mi piace fare questi giochetti, ma comunque penso di essere "primero", visto che in Italia adesso sono le 3 del mattino e qua invece sono le 8 di sera. Per la partita speriamo bene....